Soberanía alimentaria: Agroecología, semillas y “gentrificación” de lo rural
La producción y el consumo de alimentos orgánicos se consideran, con frecuencia, un problema del mundo postindustrial o una típica preocupación de individuos con altos ingresos, interesados menos en la justicia social o en el medioambiente que en el cuidado de su cuerpo mediante el consumo conspicuo de "productos sanos".